ENTREMESES FRÍOS Y CALIENTES
120
BRUSCHETTA CON TOMATE
180
CARNE ESTOFADA A LA VINAGRETA
220
PROSCIUTTO
Jamón serrano y melón cantalup
200
CARPACCIO DE FILETE DE RES
260
CARPACCIO DE SALMÓN AHUMADO
300
JAMÓN SERRANO Y LAJAS DE PARMESANO REGGIANO
200
PATÉ DE CASA DE HIGADITOS DE POLLO
160
CHAMPIÑONES A LA PLANCHA
150
CALABACITAS RELLENAS A LA GENOVESA
240
CARACOLES ESTILO BORGOGNA
220
CAMARONES AL CHIPOTLE
ENSALADAS
150
CORAZÓN DE LECHUGA ROQUEFORT
150
ENSALADA LIGURE
de tomate
120
ENSALADA DE RETOÑOS DE BERRO
150
ENSALADA CÉSAR DEL CHEF
200
ENSALADA CAPRICHOSA
160
ENSALADA DE PALMITO
400
ENSALADA CÉSAR
preparada en su mesa (para dos personas)
150
ENSALADA ESTILO CAPRESE
PASTAS COMO ENTRADA Y SOPAS
110
FETUCCINE ALFREDO
110
GNOCCHI DE PAPA AL PESTO
110
PELO DE ÁNGEL AOP
aglio, olio, peperoncino
140
RAVIOLI AL SUGO
con salsa de carne
100
CREMA DE BERRO
140
SOPA DE CEBOLLA
de tomate
110
SOPA MINESTRONE
140
ESPINACAS A LA CREMA
de tomate
190
JUGO DE CARNE
ESPECIALIDADES DE PASTA Y RISOTTO
260
CANELLONI VEGETARIANI ALLA BESCIAMELLA
espinacas, pasas y piñones, en salsa blanca
220
FETUCCINE ALFREDO
200
LASAGNA MODENESE CLÁSICA
280
RAVIOLI AL SUGO
con salsa de carne
260
PELO DE ÁNGEL ALLA ZENEIZE
spaghetti delgado, ejote, papa y pesto
200
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
260
RISOTTO AL FRUTTI DI MARE
calamar, camarón, mejillón y pescado
230
RISOTTO A LOS CUATRO QUESOS
grouyere, mozzarella, parmesano y roquefort
MARISCOS Y PESCADOS
290
ATÚN TÁRTARO
preparado en su mesa
260
CAMARONES Y PANELA SERRANA
con salsa chipotle y frijoles negros
230
FILETE DE BASA A LA CONFUSA
en salsa de cerveza obscura y espinacas a la crema
200
FILETE DE BASA A LA PLANCHA
con papa al pimiento morrón
300
FILETE DE RÓBALO A LA CONFUSA
en salsa de cerveza obscura y espinacas a la crema
270
FILETE DE RÓBALO A LA PLANCHA
papa a la francesa y salsa tártara
270
FILETE DE SALMÓN A LAS BRASAS
con papa al pimiento morrón
220
TRUCHA DESHUESADA A LAS BRASAS
con Juliana de seis verduras
CARNES BLANCAS
220
CONEJO AL HORNO
marinado en vino blanco, papa gratinada
300
OSSOBUCO A LA MILANESA
chamorro de ternera al horno con risotto al azafrán
210
PICCATA ESCALOPINES DE TERNERA
al limón, con fettucine
200
POLLO DESHUESADO A LA CACCIATTORA
con spaghetti
210
POLLO DESHUESADO AL LIMÓN
con fettuccine Alfredo
230
PECHUGA DE POLLO KIEV
con tallarín verde al burro
CARNES ROJAS
280
FILETE DE RES CON MOSTAZA
con champiñones Trifolati
260
SIRLOIN DE CORDERO A LAS BRASAS
con papa gratinada
280
CACHARRO DE LOMO DE CORDERO A LA PIMIENTA VERDE
con tallarín verde al gusto
280
CACHARRO DE FILETE DE RES EN SU JUGO
con papas a la francesa y verdura del día
190
RIÑONES TRIFOLATI AL VINO BLANCO
con papa gratinada
310
STEAK TÁRTARO
preparado en su mesa
80
VINO BLANCO POR COPA
90
VINO TINTO POR COPA